Die Inhalte im Heft 3 | März 2010
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Die neusten Rezept-Kreationen, passend zur Saison und zum Marktangebot. Tipps, Tricks, Rat und Tat, Küchengeheimnisse, ausgewählte Produkte zu Spezialpreisen und und und.
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Werfen Sie einen Blick auf die Themen der aktuellen Ausgabe und Sie werden uns Recht geben: Wer kein Magazin-Abo hat, verpasst zuviel.
Flimmerküche
Ein Korb - zwei Generationen
• Kalbsschnitzel mit Stangensellerie an Zitronenrahm
• Wienerschnitzel
• Kräutersalat mit geröstetem Brot
• Linsensalat mit eingelegten Artischocken
• Papardelle mit «Brösmeli», Baumnüssen und Knoblauch
• Stroh und Heu an Pilzsauce
• Im Ofen gebackener Kräuterlachs
• Gefüllte Seezunge aus dem Ofen
Ratgeber
Küchentipps – topaktuell
• Frühlingszwiebeln mit Mandelpesto
Kochen für Einsteiger
Drei Gänge – einfach gemacht
• Pikante Tomatensuppe mit Parmesanrahm
• Pouletwürfel an Knoblauch-Sherry-Sauce
• Orangensalat mit rotem Pfeffer
Deluxe
Volle Pasta
• Raviolo mit Ei und Spinat
• Triangoli mit Rauchlachs
• Vollkorn-Cannelloni mit Poulet und Pilzen
• Rot-weisse Lasagne
Highlight
Hülle mit Fülle
• Schnweinsfiletröllchen mit Lauch und Parmesan
• Gefüllte Kalbsbrust mit Spinat und Rohschinken
• Gefüllte Rindfleischtäschchen an Portweinsauce
Ofenfrisch
Ein guter Boden
• Grundrezept "Kalt aufgeschlagener Biskuit"
• Orangen-Quark-Torte
• Schokoladenmousse-Torte
Feiern mit Freunden
Asiatisch schlemmen
• Zitronengrassuppe mit Lachs
• Schweinsfilet mit Pilzen und Broccoli
• Süsse Wan Tan mit Mango
Sweetheart
Exotische Trockenfrüchte
• Mango-Dattel-Flan
• Weisses Schokoladenparfait mit getrockneten Bananen
• Ananas-Apfel-Kompott mit Curry
Amuse bouches – Trends, Tipps und Adressen
Tipps
Auch zum online Nachschlagen
