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2 Personen: Zutaten halbieren.
1 Person: Zutaten vierteln.
Pro Portion
Für 4 Personen
1 Die Peperoni halbieren und Kerne sowie weisse Scheidewände entfernen. Die Peperonihälften in eine leicht eingefettete Gratinform setzen.
2 Die Cherrytomaten waschen und je nach Grösse vierteln oder halbieren. In eine Schüssel geben und mit Salz sowie Pfeffer würzen.
3 Das Basilikum fein hacken und zu den Tomaten geben. Die Knoblauchzehe schälen und dazupressen. Alles sorgfältig mischen. In die Peperonihälften füllen.
4 Mascarpone, Rahm, Tabasco oder Cayennepfeffer sowie etwas Salz verrühren. Diese Mischung über die Tomaten in den Peperoni geben. Jede Peperonihälfte mit etwas geriebenem Käse bestreuen.
5 Die Peperoni im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille etwa 30 Minuten backen.
Als Beilage schmecken Reis, Kartoffelstock oder eine cremige Polenta.
Bianco dolce d'Italia VIALA SWEET
Weintyp Süsswein
Rebsorte Diverse italienische Rebsorten
Charakter Fruchtige Blume, erinnert an Muskattrauben, weich und süffig mit verführerischer Orangen- und Rosinenaromatik. Ein schönes Süsswein-Erlebnis mit harmonischer Süsse-/Säurestruktur und weichem Nachhall.
Herkunft Italien, div. Provenienzen
Chardonnay Viognier Vin de Pays d'Oc blanc ROSIÈRE
Weintyp Weisswein
Rebsorte Chardonnay, Viognier
Charakter Duftige Blütennoten in der Nase; im Gaumen füllig, weich und rund, aromatisch und langanhaltend.
Herkunft Frankreich, Languedoc
Semi seco Cava DO Segura Viudas
Weintyp Schaumwein
Rebsorte 60% Macabeo, 25% Parellada, 15% Xarel-Io
Charakter Feine, strohgelbe Farbe. In der Nase dominante Düfte von Macabeo, Parrellada und der feinen Xarel.lo Im Gaumen elegant mit unvergesslichem Charakter und feinem, lieblichen Finale.
Herkunft Spanien, Penedés
