Rezeptsuche
Zutaten
- 2 Dosen Tomatenpüree, à ca. 150 g
- 1.5 dl Madeira
- 2.5 dl Kaffeerahm
- Salz, schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 4 Pouletbrüstchen
- 1 Esslöffel Bratbutter
Zubereitung
Für 4 Personen
1 Tomatenpüree, Madeira und Kaffeerahm mischen, dann alles mit Salz und Pfeffer würzen.
2 Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
3 Die Pouletbrüstchen mit Salz und Pfeffer würzen.
4 In einer Bratpfanne die Bratbutter erhitzen und die Pouletbrüstchen darin beidseitig je 3–4 Minuten anbraten. Herausnehmen, in eine ofenfeste Form geben und mit der Madeirasauce begiessen.
5 Die Pouletbrüstchen im 180 Grad heissen Ofen in der Mitte etwa 25 Minuten überbacken.
