Schoggikugeln

Diese Schoggikugeln werden bei Maya Frei zu Weihnachten aufgetischt.

Eigenschaften

Vegetarisch

Hauptzutaten

1

Eigelb und Zucker schaumig rühren.

2

Gemahlene Mandeln, geriebene oder aufgelöste Schokolade, Zimt, Pflümli, Mehl und Eierschnee vorsichtig daruntermischen.

3

Diesen relativ weichen Teig für ca. 4 Stunden in den Tiefkühler stellen.

4

Möglichst kleine Kugeln formen und in Puderzucker wenden, auf ein mit
Papier belegtes Blech legen und über Nacht stehen lassen.

5

Bei 180 Grad backen, bis sie Risse zeigen.

6 Eier

500 g Mandeln gemahlen

400 g Zucker

1 Teelöffel Zimt

4 gehäufte Esslöffel Mehl

Puderzucker

wenig Pflümli

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