Torta di Nocciola - Nusstorte
ZUBEREITUNG
1
Die Eiweiss zu einem steifen Eischnee schlagen. Die Amaretti zerbröseln.
2
In einer Schüssel Haselnüsse, Zucker und zerbröselte Amaretti zu einem kompakten Teig mischen. Dann den Eischnee sorgfältig unterziehen. Den Teig auf einem mittleren, gut ausgebutterten Kuchenblech ausstreichen.
3
Das Blech in den kalten Ofen auf die zweitunterste Rille geben. Die Temperatur auf 180 Grad stellen und die Torta 35–40 Minuten backen; sie soll innen noch feucht sein. Herausnehmen, auskühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
