http://www.wildeisen.ch/ Aktuelle Artikel aus dem KOCHEN-Blog de http://www.wildeisen.ch/fileadmin/blog.wildeisen.ch/images/logo.png http://www.wildeisen.ch/ Aktuelle Artikel aus dem KOCHEN-Blog TYPO3 - get.content.right http://blogs.law.harvard.edu/tech/rss Wed, 03 Nov 2010 14:06:00 +0100 http://www.wildeisen.ch/blog/artikel/kochen-live-zum-thema-knoedel-das-video/?tx_ttnews%5Byear%5D=2010&tx_ttnews%5Bmonth%5D=11&cHash=0ea98faabd2011bf4deeee8eb18d0b4d http://www.wildeisen.ch/blog/artikel/kochen-live-zum-thema-knoedel-das-video/?tx_ttnews%5Byear%5D=2010&tx_ttnews%5Bmonth%5D=11&cHash=0ea98faabd2011bf4deeee8eb18d0b4d Am 18. Oktober standen Knödel im Mittelpunkt der «KOCHEN live!»-Veranstaltung mit Annemarie. Jetzt ist das Video dazu fertig! Zimtknödel mit Marillenragout und Topfenknödel - von Annemarie und Ursula vor Publikum live zubereitet. Das war einer der (kulinarischen) Höhepunkte des vorletzten Reisetages. Während die M/S Amadeus Royal die Donau aufwärts von Wien nach Linz fuhr, schauten sich gut 80 Zuschauerinnen und Zuschauer die letzte der vier «KOCHEN live!»-Veranstaltung in der Panoramabar an. Die Rezepte der Kochdemo zum Thema Knödel:
]]> Wed, 03 Nov 2010 14:06:00 +0100 http://www.wildeisen.ch/blog/artikel/reise-rueckblick-iii-ein-tag-in-budapest/?tx_ttnews%5Byear%5D=2010&tx_ttnews%5Bmonth%5D=10&cHash=a48ca619555fbcc051462b54700c0afa http://www.wildeisen.ch/blog/artikel/reise-rueckblick-iii-ein-tag-in-budapest/?tx_ttnews%5Byear%5D=2010&tx_ttnews%5Bmonth%5D=10&cHash=a48ca619555fbcc051462b54700c0afa Schon am frühen Morgen des 15. Oktober 2010 haben wir in der ungarischen Hauptstadt angelegt. Im folgenden ein kleiner visueller Eindruck des wirklich wunderschönen Tages in der Stadt. Weil ich Budapest schon von einem früheren Besuch im Jahr 2003 her kannte, habe ich mich am Morgen und am Vormittag auf eigene Faust aufgemacht, die Stadt ein wenig zu erkunden. Mein Ziel war der Burgberg auf der linken Donauseite. Die grosse Burganlage, die Mathiaskirche, die Fischerbastei und das Café Ruszwurm waren meine vorangigen Besuchsziele. Na ja - bis ich dann in die Kranzniederlegung am Reiterstandbild András Hadiks «reinrutschte». Politprominenz und Militärattachés inklusive ... Der... ]]> Fri, 29 Oct 2010 16:31:00 +0200 http://www.wildeisen.ch/blog/artikel/reise-rueckblick-ii-schloss-esterhazy-in-eisenstadtoesterreich/?tx_ttnews%5Byear%5D=2010&tx_ttnews%5Bmonth%5D=10&cHash=7f74eb088755efe73df9c931879fd025 http://www.wildeisen.ch/blog/artikel/reise-rueckblick-ii-schloss-esterhazy-in-eisenstadtoesterreich/?tx_ttnews%5Byear%5D=2010&tx_ttnews%5Bmonth%5D=10&cHash=7f74eb088755efe73df9c931879fd025 Als wir am Samstagnachmittag, dem 16. Oktober in Eisenstadt im österreichischen Burgenland waren - durfte ein Besuch im Schloss Esterházy nicht fehlen ... Das heutige Schloss steht auf den Grundmauern der Burg, welche ursprünglich schon im 14. Jahrhundert errichtet wurde. Das Adelsgeschlecht Esterházy, welches dem österreich-ungarischen Kaiser sehr loyal gegenüber eingestellt war, errichtete in der zweiten Hälfte des 17. Jahrhunderts das Barockschloss, welches heute noch an dieser Stelle steht. Imposant ist nicht nur das Weinmuseum im Keller des Schlosses. Dort sieht man übrigens noch das Gemäuer aus dem 14. Jahrhundert - mit einer... ]]> Thu, 28 Oct 2010 16:43:00 +0200 http://www.wildeisen.ch/blog/artikel/reise-rueckblick-i-graf-andraz-hadik-von-furtak-1710-1790/?tx_ttnews%5Byear%5D=2010&tx_ttnews%5Bmonth%5D=10&cHash=d299a5bc0b8e8156ba4b1039010d7d3b http://www.wildeisen.ch/blog/artikel/reise-rueckblick-i-graf-andraz-hadik-von-furtak-1710-1790/?tx_ttnews%5Byear%5D=2010&tx_ttnews%5Bmonth%5D=10&cHash=d299a5bc0b8e8156ba4b1039010d7d3b Sie erinnern sich vielleicht an meinen Eintrag vom 15. Oktober, als ich auf dem Burgberg in Budapest durch Zufall einer Kranzniederlegung beiwohnen konnte. Jetzt habe ich ein paar nähere Informationen zu dem Husaren-Marschall gefunden ... Graf Andráz Hadik von Furtak wurde am 16. Oktober 1710 geboren und starb am 12. März 1790, nur wenige Wochen nach dem österreich-ungarischen Kaiser Joseph II. Bekannt wurde er unter anderem dadurch, dass er dank der Hilfe seiner Husarentruppen am 15. Oktober 1757 die preussische Hauptstadt Berlin umzingelte. Dies war während des Siebenjährigen Krieges (1756-1763) eine Demütigung der Preussischen Truppen Friedrichs des Grossen, welche gegen das Österreich-Ungarische Heer unter... ]]> Thu, 28 Oct 2010 16:04:00 +0200 http://www.wildeisen.ch/blog/artikel/ein-herzliches-dankeschoen/?tx_ttnews%5Byear%5D=2010&tx_ttnews%5Bmonth%5D=10&cHash=533ded6a6a7383c8a43bfd4acb29ab5a http://www.wildeisen.ch/blog/artikel/ein-herzliches-dankeschoen/?tx_ttnews%5Byear%5D=2010&tx_ttnews%5Bmonth%5D=10&cHash=533ded6a6a7383c8a43bfd4acb29ab5a An dieser Stelle möchte ich ein grosses Dankeschön loswerden - wie sagt der deutsche Unterhaltungskünstler Götz Alsmann immer am Ende seiner TV-Sendung Zimmer frei: «Jetzt folgt die ultimative Lobhudelei!» Die kompletten Rolltexte mit allen Mitwirkenden kommen im Film auch immer zum Schluss. Ich möchte statt dessen «bloss» einen ganz grosses Dankeschön loswerden: Zum einen an alle Reiseteilnehmer - dafür, dass Sie mich und meinen immer präsenten Fotoapparat ausgehalten haben! Dann geht ein ganz herzlicher und grosser Dank an die gesamte Crew der M/S Amadeus Royal, stellvertretend hierfür an Cruiseleiter Andrei Lehene, welcher sozusagen das sichtbare «Gesicht» und die hörbare «Stimme» der... ]]> Wed, 20 Oct 2010 09:39:00 +0200 http://www.wildeisen.ch/blog/artikel/man-muss-die-ansaetze-pflegen/?tx_ttnews%5Byear%5D=2010&tx_ttnews%5Bmonth%5D=10&cHash=afa891cafb0544e6de9ba42c02cca03b http://www.wildeisen.ch/blog/artikel/man-muss-die-ansaetze-pflegen/?tx_ttnews%5Byear%5D=2010&tx_ttnews%5Bmonth%5D=10&cHash=afa891cafb0544e6de9ba42c02cca03b Nüchterne Bilanz nach sieben Tagen Schlemmen auf hohem Niveau: Ich habe ein Kilo zugenommen! Mittags und abends jeweils ein 5-Gänge-Menü vom feinsten - und das sieben Tage lang. Ich hatte schon fast damit gerechnet, am Ende ganze fünf Kilo zugenommen zu haben. Doch im gleichen Atemzug gebe ich ehrlich zu, dass ich dieses Tempo nicht die ganze Woche durchgehalten habe und hier und da den einen oder anderen Gang übersprungen habe. Na ja, klitzekleine Ansätze waren bei mir schon im Vorfeld vorhanden und das Fazit dann am Ende der siebentägigen kulinarischen... ]]> Wed, 20 Oct 2010 09:07:00 +0200 http://www.wildeisen.ch/blog/artikel/wieder-daheim-in-olten/?tx_ttnews%5Byear%5D=2010&tx_ttnews%5Bmonth%5D=10&cHash=3bf3e07919d1ab61703a51080fbcac55 http://www.wildeisen.ch/blog/artikel/wieder-daheim-in-olten/?tx_ttnews%5Byear%5D=2010&tx_ttnews%5Bmonth%5D=10&cHash=3bf3e07919d1ab61703a51080fbcac55 18.20 Uhr: Ankunft in Olten nach einer langen Fahrt. Davor hatten wir bereits in Cham und Luzern einige Flussreise-Teilnehmer abgesetzt. Die ganze Route führte und von Passau über München und Landsberg am Lech über Lindau, den Pfändertunnel und dann entlang des Rheins bis nach Sargans. Von dort aus über die Autobahn bis nach Pfäffikon SZ und den Hirzel hinunter nach Baar und Cham, sowie Luzern und Olten. Dort bin ich dann als Teil einer grösseren Gruppe mit ausgestiegen und konnte endlich nach hause gehen. Von daheim aus schreibe ich jetzt den vorerst letzten Beitrag und werde in den kommenden Tagen aber noch zusätzliche Bilder... ]]> Tue, 19 Oct 2010 20:41:00 +0200 http://www.wildeisen.ch/blog/artikel/berge-berge-berge/?tx_ttnews%5Byear%5D=2010&tx_ttnews%5Bmonth%5D=10&cHash=bacee532fdbc0b6f372365727453253f http://www.wildeisen.ch/blog/artikel/berge-berge-berge/?tx_ttnews%5Byear%5D=2010&tx_ttnews%5Bmonth%5D=10&cHash=bacee532fdbc0b6f372365727453253f ... wohin das Auge reicht. Wir sind ohne Zweifel wieder in der Schweiz angekommen. Während der Busfahrt in Richtung Cham haben wir die Möglichkeit, das tolle Bergpanorama bei wunderschönestem Wetter zu geniessen. Als wolle sich die Schweiz ebenfalls von ihrer besten Seite präsentieren. Die Dänen haben da ein Sprichwort: «Ude godt - hjemme bedst» - «Unterwegs ist es gut - am besten ist es aber daheim!» Und so scheint es, als ob die Schweiz nun all die vielen Eindrücke der Flussreise mit Annemarie durch die Wachau, Bratislava, Budapest, Wien und Linz mit einem Streich zur... ]]> Tue, 19 Oct 2010 15:01:00 +0200 http://www.wildeisen.ch/blog/artikel/wir-sind-wieder-in-der-schweiz/?tx_ttnews%5Byear%5D=2010&tx_ttnews%5Bmonth%5D=10&cHash=b7db2dc6c7c95acbfdfefae00b1c0e50 http://www.wildeisen.ch/blog/artikel/wir-sind-wieder-in-der-schweiz/?tx_ttnews%5Byear%5D=2010&tx_ttnews%5Bmonth%5D=10&cHash=b7db2dc6c7c95acbfdfefae00b1c0e50 14.30 Uhr: Grenzübertritt Österreich-Schweiz am Zollamt Diepoldsau - wir sind wieder in der Schweiz. Ein Stau auf der A96 Richtung Memmingen bewirkte einen Routenwechsel. Deshalb fuhren wir gerade noch rechtzeitig von der Autobahn ab, und es ging weiter über die Landstrasse über Istny und Lindau. Dort ging es dann wieder auf die Autobahn, durch den 6.7 Kilometer langen Pfändertunnel und dann um 14.30 Uhr der Grenzübertritt am Übergang Hohenems - wir sind wieder in der Schweiz. Doch bis nach Olten werden es noch mindestens zwei Stunden sein. ]]> Tue, 19 Oct 2010 14:30:00 +0200 http://www.wildeisen.ch/blog/artikel/mittagsrast-in-landsberg-am-lech/?tx_ttnews%5Byear%5D=2010&tx_ttnews%5Bmonth%5D=10&cHash=d29c2436cc57694e32078ea972417130 http://www.wildeisen.ch/blog/artikel/mittagsrast-in-landsberg-am-lech/?tx_ttnews%5Byear%5D=2010&tx_ttnews%5Bmonth%5D=10&cHash=d29c2436cc57694e32078ea972417130 Bereits um 11.15 Uhr sind die beiden KUONI-Busse in Landsberg am Lech angekommen - Zeit für eine Mittagspause zum Essen. Wenig Verkehr, gutes Wetter, nette Gespräche - oder einfach ein wenig schlafen: So vergeht die Rückreise von Passau in die Schweiz wie im Fluge. Rastplatz wie schon auf der Hinfahrt ist auch auf der Rückfahrt der Rastplatz Lechwiesen. Hier können die Reisenden etwas zu Essen kaufen und sich ein wenig die Beine vertreten, bevor es ab 12.15 Uhr wieder auf die Autobahn geht! Die Ankunft in Olten wird dann wohl so gegen 17 Uhr sein ... Zwar ist das Wetter wunderschön draussen, die Bäume haben... ]]> Tue, 19 Oct 2010 12:18:00 +0200