Die Königin der Tropenfrüchte! Marktbeherrschende Sorte ist die “Smooth Cayenne”. Ananasfrüchte sind frisch und als Konserve in der Dose erhältlich. Das beste Merkmal einer reifen Frucht ist ihr intensiver Duft, zudem lassen sich reife Früchte an ihrem Stielansatz leicht eindrücken. Zu den wichtigsten Inhaltsstoffen zählen die Vitamine A, B, C sowie Zucker, Eisen und Kalzium. Das verdauungsförderndem Enzym Bromelin ist harntreibend und entschlackend, verhindert aber auch, dass Desserts mit frischen Ananasfrüchten mit Gelatine gebunden werden können.