Die Konfitürenfüllung der Schokoladeherzen lässt sich am saubersten mit Hilfe eines Spritzbeutels auftragen. Unbedingt einen Einweg-Spritzsack verwenden oder eine Tüte aus Backpapier selber herstellen, damit die Öffnung nicht zu gross ist und nicht zu viel Konfitüre herausläuft. Dazu unmittelbar vor dem Dressieren mit einer Schere leicht schräg die Spitze des Beutels möglichst knapp abschneiden. Klein anfangen, man kann das Loch später immer noch etwas grösser schneiden!