Die gurkenförmige Zucchetti ist eine Kürbisfrucht mit grüner oder gelber Schale. Lässt man sie vollständig auswachsen, kann sie über 40 cm lang und mehr als 2 kg schwer werden. Am besten und zartesten schmecken Zucchetti bis zu einer Grösse von höchstens 20 cm. Junge, kleine Früchte können bis auf den Stielansatz vollständig verzehrt werden, bei grossen, älteren Früchten sollen die Kerne entfernt werden. Zucchetti wirken gegen hohen Blutdruck und entsäuern den Körper durch Basenüberschuss. Sie sollten nicht mit Tomaten oder Obst zusammen gelagert werden, da durch das abgesonderte Ethylen die Zucchetti schneller verderben.
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Zucchetti eignen sich nicht zum einmachen, da sie zuviel Feuchtigkeit besitzen und zu gären beginnen.
Zucchetti eignen sich für "Süss&Sauer".

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Um Zucchetti erfolgreich zu pflanzen, braucht es keinen übermässig grünen Daumen. Wichtig ist aber, dass man die Früchte rechtzeitig, d. h. mit maximal 20 cm Länge, erntet. Nur so sind sie richtig zart und fein. Leider ist es hierzulande eine Unart von Hobbygärtnern, sich gegenseitig punkto Zucchettikaliber übertreffen zu wollen. Solche Riesen-Zucchetti eignen sich höchstens noch für einen Cake – entsprechend schwierig ist es, Abnehmer für die Ernte zu finden!
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Zucchetti werden nicht nur in Grün, sondern auch in leuchtendem Gelb angeboten. Sie schmecken genau gleich und sehen besonders attraktiv aus, wenn man sie in einem Gericht mit den grünen Früchten kombiniert. Zucchetti gedeihen in den frostfreien Monaten auch bei uns und sind aus einheimischer Ernte von Juni bis Oktober erhältlich. Das restliche Jahr hindurch werden sie aus ganz Europa importiert. Zucchetti kühl, aber nicht kalt aufbewahren, sonst werden sie weich. Im Gemüsefach des Kühlschranks halten sich frische Früchte etwa 8 Tage.