Der leichte Caramelgeschmack unterscheidet den braunen Zucker zwar deutlich vom weissen, die braune Farbe ist aber kein Indiz für mehr Vitamine und Mineralstoffe, wie gemeinhin gemunkelt wird, sondern vor allem für Reste an Rübensaft. Wollen Sie ihr Leben versüssen, ist es also - zumindest gesundheitlich gesehen - mehr oder weniger egal, welche Farbe Sie dazu wählen!