Eine kalorienärmere Salatsauce erhält man, indem man einen Teil des Öls durch Gemüsebouillon ersetzt.
Aufbewahrungshinweise
Will man die Salatsauce auf Vorrat zubereiten, gehören rohe Zwiebeln, roher Knoblauch und frische Kräuter nicht hinein, da sie die Sauce vorzeitig verderben lassen.