Chinakohlsalat mit Cranberrys und marinierten Pouletschnitzeln

Diesen farbenfrohen und würzigen Salat kann man nicht nur als Beilage zu kurz gebratenem oder grilliertem Fleisch servieren. Er passt auch gut zu Fisch oder wird in der vegetarischen Variante mit in der Schale gebratenen oder gedämpften kleinen Kartoffeln ergänzt.