Braucht man für ein Rezept ganze Äpfel ohne Kerngehäuse, ist der Apfelausstecher das richtige Instrument: Zum Ausstechen drückt man die runde Schneide senkrecht mitten durch den Apfel; beim Zurückziehen bleibt das Gehäuse im Zylinder. Ersatzweise kann man zum Ausstechen des Kerngehäuses auch einen kleinen Kugelausstecher verwenden. Doch aufgepasst: Nicht zu viel Kraft anwenden, sonst bricht der Apfel auseinander!
Kochschule
Äpfel aushöhlen
