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Marokkanischer Minztee

Marokkanischer Minztee

Das stilgerechte Getränk zu orientalischen Speisen: 2–3 Teelöffel grünen Tee in eine Kanne geben, kochendes Wasser dazugiessen und schnell wieder abschütten, um den Tee von Staub zu befreien. Reichlich Zucker in die Kanne geben. Wieder mit kochendem Wasser füllen und 1 Minute quellen lassen. Frische Minzeblätter beifügen, dann den Tee nochmals erhitzen. Kurz ziehen lassen, 1 Glas Tee eingiessen und zurück in die Kanne schütten. Diesen Vorgang wiederholen, dann den Tee in kleine Gläser giessen.

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