Je kleiner, desto besser lautet die Devise bei der Herstellung von Mantis. Die Teigwarenspezialität hat ihren Ursprung in der türkischen Provinz Kayseri. In unserem Howto zeigen wir die Herstellung der kleinen Hütchen Schritt für Schritt.
1. Schritt
Zuerst werden die Teigquadrate mit der Füllung belegt.
2. Schritt
Danach faltet man zuerst die ersten beiden gegenüberliegenden Ecken zusammen.
3. Schritt
Zum Schluss werden die verbleibenden zwei Ecken zusammengedrückt, so dass ein hutförmiges Gebilde entsteht.
