Aprikosen

Jeder kennt sie, die sogenannten «Weinkenner» (mit und ohne Anführungszeichen), welche gleich die Nase rümpfen, wenn sie nur schon das Wort Rosé hören.

Skandinavien, das Baltikum, Schottland – der Norden ist ein faszinierendes Universum für sich und bietet eine schier unendliche Auswahl an Reisemöglichkeiten. Unser Reiseredaktor stellt 10 seiner Traumziele vor, die er hoffentlich bald besuchen kann.

Krautstiele, auch Stielmangold genannt, waren lange in Vergessenheit geraten. Heute erfreut sich das spinatartige Gemüse wieder zunehmender Beliebtheit.

Biodiversität ist auch im Weinbau enorm wichtig. Denn ein Rebberg ist ein lebendiges Ganzes, in dem vieles zusammenpassen muss.

Jetzt, wo es frisches Gemüse im Überfluss gibt, lohnt sich auch ein Blick über die Landesgrenze. Denn Mönchsbart, Artischocke und Co. versprechen Genuss pur!

Unter einem «schlanken» Wein kann ich mir etwas vorstellen...