Kürbiskerne

Osterzeit ist Brunchzeit. Da ist die Wahl der richtigen Getränkebegleitung nicht immer einfach, denn: Nicht alle mögen bereits vor dem Mittag Champagner trinken.

Sie gilt nicht nur als «die Königin der Gewürze», sondern ist auch eines der teuersten Gewürze dieser Welt. Nebst als ganze Schote kann man inzwischen eine ganze Reihe verschiedenster Vanilleprodukte zum Backen und Kochen kaufen. Wir zeigen, welche Produkte es gibt und wie sie am besten verwendet werden.

Kaum eine Stadt stellt ihre eigene Unvollkommenheit so schön zur Schau wie Palermo. Darüber hinaus gilt die sizilianische Kapitale als Mekka für Streetfood-Freaks und Slowfood-Enthusiasten.

Wer modern und umweltbewusst essen will, sollte auch einmal Gerichte mit eher unbekannten und unbeliebten Fleischstücken zubereiten. Wie wärs mit Milken, Nieren, knusprigen Schweinsöhrchen oder einer Blutwurst?

Der Boom der asiatischen Küche ist ungebrochen – aber was trinkt man am besten dazu? Wein ist nämlich nicht immer der ideale Begleiter…

Unsere Frucht des Monats ist in aller Welt verbreitet, kommt grün oder schwarz daher und ihr Öl ist heiss begehrt.