Kürbis

Es ist wieder so weit: Die Trauben der letzten Rebzeilen werden mit dem blumengeschmückten Traktor in die Kellerei gefahren.

Die kulinarische Welt blickt nach Dänemark: Kaum irgendwo wird zurzeit so kreativ und gleichzeitig so regional gekocht wie in Kopenhagen.

Getreide ist eine Zuchtform von Gräsern und gehört zu den ältesten Begleitern des Menschen. Besonders Weizen spielt eine herausragende Rolle. Wer allerdings abwechslungsreich und gesund essen will, kommt an alten Sorten oder Pseudogetreiden wie Quinoa nicht vorbei.

In Südindien kommt kaum ein Gericht ohne sie aus – doch auch hierzulande werden die würzigen Blätter immer beliebter.

Das ist der Vorteil an altbewährten Gemüsesorten: Man kann sie kulinarisch immer wieder neu entdecken.

In Thüringen im Herzen Deutschlands locken idyllische Natur, ein gewaltiges historisches Erbe sowie ein reiches Angebot an regionalen Köstlichkeiten.