Der eine denkt bei Bittermandeln an feinen Likör und zart duftendes Gebäck, der andere an Gift und Blausäure. Beides trifft auf dieses Gewürz zu. Aber wie schon Paracelsus sagte: «Alle Dinge sind Gift, und nichts ist ohne Gift. Allein die Dosis und die Anwendung macht, dass ein Ding kein Gift ist.»
