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Krautstiele

Krautstiele

Krautstiele, auch Stielmangold genannt, waren lange in Vergessenheit geraten. Heute erfreut sich das spinatartige Gemüse wieder zunehmender Beliebtheit.

Eingeschenkt

Biodiversität im Weinbau

Biodiversität ist auch im Weinbau enorm wichtig. Denn ein Rebberg ist ein lebendiges Ganzes, in dem vieles zusammenpassen muss.
Marktfrisch

Italienisches Frühlingsgemüse

Jetzt, wo es frisches Gemüse im Überfluss gibt, lohnt sich auch ein Blick über die Landesgrenze. Denn Mönchsbart, Artischocke und Co. versprechen Genuss pur!
Eingeschenkt

Die Weinsprache, ihre Blüten und Tücken

Unter einem «schlanken» Wein kann ich mir etwas vorstellen...
Marktfrisch

Bärlauch - der wilde Knoblauch

Wenn es in den Wäldern aromatisch-intensiv duftet, hat der Frühling begonnen, die Zeit des Bärlauchs.
Marktplatz

Pistazien

Grün, gesund und gehaltvoll: Die kleinen Nüsse, die eigentlich keine sind, können süchtig machen.
Gewürzgarten

Geräucherter Knoblauch

Aussen unscheinbar braun, innen zart und weiss, so präsentiert sich der geräucherte Knoblauch aus Frankreich.