Weinachtsmarkt in Heidelberg

Zugegeben, ein bisschen Neid spielt bei dieser Frage natürlich schon mit. Und gerade deshalb hat mich die Neugier immer wieder gestachelt: Ja, was genehmigt sich eigentlich der Pfarrer jeden Morgen in der Kirche schon vor dem Frühstück?

Als echter Pfeffer noch ein kostspieliges Gewürz war, galten die roten Paradieskörner als günstiger Ersatz, denn die Samen besitzen eine leichte Schärfe.

Kürbisse sind Multitalente: Sie können roh oder gekocht verwendet werden und sind vielseitig einsetzbar. Wir zeigen, was man mit dem saftigen Fleisch alles anstellen kann.

Es ist wieder so weit: Die Trauben der letzten Rebzeilen werden mit dem blumengeschmückten Traktor in die Kellerei gefahren.

Die kulinarische Welt blickt nach Dänemark: Kaum irgendwo wird zurzeit so kreativ und gleichzeitig so regional gekocht wie in Kopenhagen.

Getreide ist eine Zuchtform von Gräsern und gehört zu den ältesten Begleitern des Menschen. Besonders Weizen spielt eine herausragende Rolle. Wer allerdings abwechslungsreich und gesund essen will, kommt an alten Sorten oder Pseudogetreiden wie Quinoa nicht vorbei.