Geräucherter Knoblauch

Im Dreieck von Weggis, Vitznau und Rigi warten eine grandiose Naturkulisse, herausragende Regionalprodukte und Restaurants der Spitzenklasse.

Ein Multitalent, das roh oder gekocht verwendet in den verschiedensten Speisen einsetzbar ist.

Federwild gehört zu den wahren Delikatessen der Wildsaison: Das dunkle Fleisch schmeckt unvergleichlich kräftig und aromatisch

17'500 Imkerinnen und Imker gibt es in der Schweiz. Zu ihnen gehört seit ein paar Jahren auch «Kochen»-Weinredaktor Beat Koelliker.

Ob aus dem Wald oder in heutiger Zeit mehrheitlich aus Kulturen: Pilze sind richtige Naturtalente. Sie passen zu Fisch oder Fleisch, schmecken als Salat, Suppe, Vorspeise oder Beilage und bleiben doch immer eigenständig und unverwechselbar.

Lorbeerblätter gelten als Allerweltsgewürz – doch damit wird man ihnen überhaupt nicht gerecht. Lorbeerblätter haben nämlich einen intensiven, herb-aromatischen Geschmack.