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Island: Land aus Feuer und Eis

Island: Land aus Feuer und Eis

Mit seiner einzigartigen Natur und rauen Schönheit ist Island ein Land der Extreme. Ähnliches lässt sich zuweilen auch über die isländische Küche sagen.

Gewürzgarten

Garam Masala

Das «heisse» Gewürz aus Indien − intensiv duftend und vielfältig verwendbar.
eingeschenkt

Chasselas- eine Liebeserklärung

Ein bisschen beneide ich die Weinfreunde im Südbadischen Markgräflerland schon, sie haben für meine Lieblingsrebe den schönen Namen «Gutedel» gefunden.
Kolumne

Spargel - schlankes Frühlingsgemüse

Spargeln waren schon in der Antike beliebt. Die jungen Sprossen der Spargelpflanze haben gesundheitlich viel zu bieten und schmecken überaus lecker.
Marktplatz

Erbsen

Süss, herzhaft und grasig-frisch: So unvergleichlich schmecken nur Erbsen.
Marktfrisch

Spargeln - Saison für Glücksgefühle

Endlich Spargelzeit! Denn die Königin des Frühlings lässt sich perfekt mit allem kombinieren, was die Saison zu bieten hat.
Kolumne

Ei essen - oder doch nicht?

Darf man Eier essen – oder darf man nicht? Diese Frage stellt sich besonders um Ostern herum.