Schnittknoblauch

Was soll daran so besonders sein? Wein wird doch aus Trauben gemacht.

Keine Angst vor herben Aromen. Denn die bitteren Noten von Endivie, Zuckerhut und Co. verbinden sich perfekt mit herzhaften und süsslichen Komponenten.

Die orientalische Gewürzmischung ist seit ein paar Jahren nicht nur bei Experimentierfreudigen ein Bestseller.

Galten Linsen früher als Arme-Leute-Essen, sind sie heute als wertvolle Proteinlieferanten wieder voll im Trend. Alles was sie über Linsen wissen müssen:

Algen sind vielfältig, sie eignen sich getrocknet zum Würzen genauso wie als Zutat für Salate, Suppen oder Eintöpfe. Japaner schätzen das gesunde Meeresgemüse bereits seit über 10000 Jahren, zunehmend finden sie auch bei uns Liebhaber. Viele Algen stammen übrigens nicht aus Asien, sondern wachsen an den europäischen Küsten.

Kaum eine Region in Österreich ist so sehr mit aussergewöhnlichen Delikatessen gesegnet, wie das im Südosten der Steiermark liegende Thermen- und Vulkanland.