Apéro-Nüsse

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Zutaten
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  • 1 Eiweiss
  • 1 Teelöffel Currypulver gehäuft, mildes
  • 1 Teelöffel Paprika gehäuft, edelsüsser
  • 1 Teelöffel Salz gestrichen
  • 300 g Cashewnüsse oder geschälte Mandeln
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Erschienen in
  • 10 | 2004, S. 73

Zubereitung

Schritt 1

In einer Schüssel das Eiweiss mit dem Curry, Paprika und Salz gut verquirlen. Die Nüsse beifügen und alles gut mischen. Auf einem mit Backpapier belegten Blech verteilen.

Schritt 2

Die Nüsse im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille 15-20 Minuten rösten. dabei 1- bis 2-mal wenden. Auskühlen lassen, dann gut verschlossen aufbewahren.