Bananen-Cappuccino
Zutaten
Für 4 Personen
Nährwert
Pro Portion- 364 kKalorien
- 1522 kJoule
- 28g Kohlenhydrate
- 5g Eiweiss
- 26g Fett
- 10 | 2006, S. 90
Zubereitung
Am Vorabend die Kaffeebohnen in ein Konfitüreglas oder in eine kleine Schüssel geben und mit dem Rahm übergiessen. Zugedeckt im Kühlschrank mindestens 8 Stunden ziehen lassen.
Die Kaffeebohnen-Rahm-Mischung absieben. Den Kaffee-Rahm steif schlagen.
Sauren Halbrahm, Joghurt und Zucker verrühren. Den Kaffee-Rahm unterziehen.
Die Bananen schälen und klein würfeln. Mit dem Zitronensaft mischen und kurz ziehen lassen.
Die Bananen unter die Kaffee-Rahm-Creme ziehen. In Dessertgläser füllen und bis zum Servieren kühl stellen.
Vor dem Servieren nach Belieben die Creme mit Pistazien und/oder Schokoladestreuseln bestreuen oder diese mit Früchten garnieren.
Aus der Creme wird ein Halbgefrorenes, wenn man sie in den Gläsern vor dem Servieren 30-40 Minuten in den Tiefkühler stellt. Erst vor dem Servieren die Pistazien und Schokoladestreusel darüber streuen. Anstelle der Bananen kann man auch 1 nicht zu weiche Mango oder die Kerne von 2-3 Granatäpfeln unter die Kaffeecreme mischen.
