Bricelets au Gruyère – Käsebretzeli
Bretzeli sind ein Klassiker. Mit Gruyère angereichert erhält man eine wunderbare, salzige Variante des beliebten Gebäcks.
Eigenschaften
Vegetarisch
Zeitaufwand
Koch-/Backzeit
15 min
Vorbereitungszeit
10 min
Ruhezeit
30 min
ZUBEREITUNG
1
In einer Schüssel die weiche Butter cremig rühren. Den Gruyère entrinden und fein dazureiben. Gut untermischen.
2
Das Ei, den Rahm und das Salz verquirlen. In die Schüssel geben. Das Mehl dazusieben, alles verrühren, dann rasch zu einem Teig zusammenkneten. Den Teig in Klarsichtfolie wickeln und mindestens ½ Stunde kalt stellen.
3
Den Teig zu einer etwa 30 cm langen Rolle formen und diese in dünne Scheiben schneiden. Zu kleinen Kugeln formen und im Bretzeli-Eisen backen.
Nährwert
Pro Portion
83 g kKalorien
2 g Eiweiss
7 g Fett
4 g Kohlenhydrate
Zutaten
ERGIBT etwa 32 Stück
Zutaten per E-Mail sendenNährwert
Pro Portion
83 g kKalorien
2 g Eiweiss
7 g Fett
4 g Kohlenhydrate
