Hauptzutaten
ZUBEREITUNG
1
Den Schopf und den Boden der Ananas wegschneiden. Dann die Frucht auf einen Teller setzen und die Schale von oben nach unten abschneiden. Bleiben "Warzen" im Fruchtfleisch zurück, diese mit einem Messerchen herausschneiden. Die Ananas in Scheiben schneiden und den harten Mittelstrunk herauslösen.
2
Zucker und Limonensaft in eine beschichtete Bratpfanne geben und auf mittlerem Feuer zu hellbraunem Caramel schmelzen.
3
Inzwischen die Rosmarinnadeln vom Zweig strupfen. Mit der Butter zum Caramel geben und verrühren. Die Ananasscheiben hineinlegen und kurz beidseitig braten. Nach dem Wenden mit dem Rum beträufeln. Heiss und nach Belieben mit 1 Kugel Vanilleglace servieren.
Nährwert
Pro Portion
36 g Kohlenhydrate
1 g Eiweiss
5 g Fett
226 kKalorien
Zutaten
1 Ananas frisch
80 g Zucker
1 Teelöffel Limonensaft
1 Rosmarinzweig gross
25 g Butter
4 Esslöffel Rum
Nährwert
Pro Portion
36 g Kohlenhydrate
1 g Eiweiss
5 g Fett
226 kKalorien