Götterspeise

Für die Vanillecreme 6 dl Milch mit der aufgeschlitzten Vanilleschote und den herausgekratzten Samen in eine Pfanne geben und aufkochen. Vom Feuer nehmen und 10 Minuten ziehen lassen.

Inzwischen die ganzen Eier, die Eigelb und den Zucker zu einer hellen, dicklichen Creme aufschlagen. Das Maizena mit der restlichen Milch anrühren und beifügen.

Die Vanillemilch nochmals aufkochen, dann die Schote entfernen. Die Milch unter Rühren zur Eicreme giessen. In die Pfanne zurückgeben und auf mittlerem Feuer bis kurz vors Kochen bringen; die Creme soll leicht binden. Sofort durch ein Sieb in eine Schüssel umgiessen. Eine Klarsichtfolie auf die Creme legen, damit sich beim Abkühlen keine Haut bildet. Kalt stellen.

Den Rahm steif schlagen und unter die ausgekühlte Creme ziehen.

Die Beeren auftauen lassen. Nach Belieben mit Zucker bestreuen.

Die Bananen schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Eine Glasschüssel mit Löffelbiskuits auslegen. Lagenweise Beeren, Vanillecreme, Bananen und restliche Löffelbiskuits einschichten; mit Beeren abschliessen. Die Götterspeise im Kühlschrank mindestens 1 Stunde ziehen lassen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Rahm garnieren.