Kräuter-Fischfilets
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ZUBEREITUNG

1
Petersilie, Oregano, Basilikum und Knoblauch fein hacken. Den Schnittlauch in Röllchen schneiden.
2
Das Toastbrot entrinden, würfeln, dann fein hacken. Zur Kräutermasse geben, alles leicht salzen und kräftig pfeffern, dann das Olivenöl unterrühren.
3
Die Fischfilets mit dem Zitronensaft beträufeln, salzen und nebeneinander in eine ausgebutterte Gratinform geben. Dick mit Kräuterpaste bestreichen. Bouillon und Rahm mischen und beifügen.
4
Die Kräuter-Fischfilets auf der zweituntersten Rille des auf 200 Grad vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen.

Nährwert

Pro Portion

13 g Kohlenhydrate
29 g Eiweiss
26 g Fett
407 kKalorien

Zutaten

4 Für 4 Personen
0.5 Bund Oregano
0.5 Bund Basilikum
2 Knoblauchzehen
1 Bund Schnittlauch
4 Scheiben Toastbrot
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
8 Esslöffel Olivenöl
600 g Fischfilets z.B. Dorsch, Kabeljau oder Zander
2 Esslöffel Zitronensaft
1 dl Gemüsebouillon
1 dl Rahm
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Nährwert

Pro Portion

13 g Kohlenhydrate
29 g Eiweiss
26 g Fett
407 kKalorien
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