Orangen - Tiramisu
Orangen bringen fruchtige Frische in den italienischen Dessert-Klassiker.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Für 4 Personen
Creme:
- 1 Orange nur abgeriebene Schale verwenden
- 1 dl Orangensaft frisch gepresst
- 50 g Zucker
- 250 g Mascarpone
- 180 g Crème fraîche oder Orangenjoghurt
Zum Fertigstellen:
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- 150 g Löffelbiskuits
- 1 1/2 dl Orangensaft frisch gepresst
- 3 Esslöffel Grand Marnier
- Kakaopulver und einige Orangenfilets
Nährwert
Pro Portion- 491 kKalorien
- 2054 kJoule
- 59g Kohlenhydrate
- 12g Eiweiss
- 22g Fett
Erschienen in
- 04 | 2007, S. 12
Zubereitung
Schritt
1
Orangenschale und -saft sowie Zucker in einer Schüssel verrühren. Dann den Mascarpone und das Orangenjoghurt oder die Crème fraîche dazurühren.
Schritt
2
Die Hälfte der Biscuits auf dem Boden in einer Gratinform auslegen. Orangensaft und nach Belieben Grand Marnier mischen. Mit der Hälfte dieser Flüssigkeit die Biscuits beträufeln. Die Hälfte der Creme darauf verteilen, diese mit den restlichen Biscuits belegen, wiederum mit Orangensaft beträufeln und mit Creme abschliessen. Das Orangen-Tiramisù mindestens 2 Stunden, besser aber länger kalt stellen. Das Dessert nach Belieben vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben und mit Orangenfilets garnieren.