Pawlowa mit Beeren

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Für 4 Personen

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  • 3 Stück Eiweiss
  • 100 g Zucker
  • 1/2 Teelöffel Vanilleessenz
  • 1/2 Teelöffel Apfelessig oder Weissweinessig
  • 1/4 Esslöffel Wasser kochendes
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Erschienen in
  • 11 | 2007, S. 96

Zubereitung

Schritt 1

Alles in ein Mixerglas geben und 6–7 Minuten pürieren. Mit Löffeln auf einem mit Backpapier gedeckten Blech 4 Meringues formen. Pawlowa mit Beeren

Schritt 2

Die Meringues im auf 130 Grad vorgeheizten Ofen auf der untersten Rille 45–60 Minuten trocknen lassen. Sie sollen aussen knusprig und innen noch weich sein.