Raclette-Tomaten

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Erschienen in
  • 7-8 | 2007, S. 12

Zubereitung

Tomaten in Scheiben schneiden, Raclettekäse ebenfalls in der Grösse der Tomatenscheiben dünn aufschneiden. Tomaten- und Raclettescheiben abwechslungsweise ziegelartig in eine beschichtete Bratpfanne legen und mit wenig Salz sowie reichlich Pfeffer würzen. Zugedeckt auf mittlerer Stufe erhitzen, bis die Tomaten weich sind und der Käse geschmolzen ist. Dazu serviert man Brot, mit dem man die entstandene Flüssigkeit auftunkt.