Russische Creme
ZUBEREITUNG
1
Eigelb und Zucker zu einer hellen, dicken Creme aufschlagen. Wichtig: Der Zucker muss sich dabei vollständig auflösen.
2
Den Rahm sehr steif schlagen und unter die Eicreme ziehen.
3
Die Creme 1 Stunde an den kältesten Ort im Kühlschrank stellen. Je kühler serviert, desto feiner schmeckt sie!
4
Vor dem Servieren den Rum unter die Creme rühren. Nach Belieben mit klein gewürfelten kandierten Früchten garnieren.
