Schokoladen-Cookies

ZUBEREITUNG

1

Die Butter schmelzen.

2

Rohrzucker, Vanillezucker, Ei und Salz gut mischen und leicht schaumig rühren. Dann die flüssige Butter unterrühren.

3

Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit der Schokolade zur Zucker-Butter-Masse geben. Zu einem glatten Teig kneten. Den Teig zu einer Rolle formen und in einen Back-Bogen wickeln. Im Kühlschrank während 2 Stunden fest werden lassen.

4

Die Rolle in 35 Stücke schneiden und die Cookies auf ein mit Back-Bogen belegtes Blech geben. Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen auf der mittleren Rille etwa 10 Minuten backen. Auskühlen lassen.

5

Die Glasur schmelzen und die ausgekühlten Cookies zur Hälfte damit überziehen. Auf Backblech legen und fest werden lassen.