Stachys-Gratin
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Für 4 Personen
Erschienen in
- 12 | 2005, S. 79
Zubereitung
Schritt
1
Die Stachys gründlich unter kaltem Wasser abbürsten und die Enden mit den kleinen Würzelchen abschneiden. In nicht zu viel Salzwasser oder über Dampf (z.B. im Steamer) 5-7 Minuten knapp weich garen. Gut abtropfen lassen.
Schritt
2
Eine Gratinform ausbuttern, Stachys hineingeben, mit Käse bestreuen, mit reichlich Butterflocken belegen und zuletzt das Paniermehl darüber geben.
Schritt
3
Den Stachys-Gratin im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten überbacken.