Tramezzini mit Tomaten-Käse-Füllung

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Erschienen in
  • 06 | 2006, S. 82

Zubereitung

Schritt 1

Tomaten halbieren, entkernen und klein würfeln. Dörrtomaten trockentupfen und fein hacken. Petersilie hacken.

Schritt 2

Doppelrahmfrischkäse und Quark mit einer Gabel gut durcharbeiten. Cherry- und Dörrtomaten sowie Petersilie beifügen und alles gründlich mischen.

Schritt 3

Salatblätter in der Grösse der Brotscheiben zurecht schneiden. Jeweils 1 Brotscheibe damit belegen. 1/3 der Masse darauf ausstreichen; Belag soll in der Mitte dicker sein als an den Rändern. Mit einer 2. Scheibe decken und andrücken. Sandwich mit einem grossen Messer diagonal durchschneiden. Restliche Tramezzini gleich zubereiten.