Zweierlei Tortillas mit Kräutersalsa

Einmal mit und einmal ohne: Die Rede ist von Poulet. Wir geniessen die Tortillas in der vegetarischen und in der Fleisch-Version.

Zutaten
Zubereitung

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Für 4 Personen

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Gemüsefüllung
  • 1 Stück Broccoli klein
  • 1 Stück Peperoni rot
  • 1 Stück Zucchetti klein
  • 1 Stück Knoblauchzehe gross
  • 2 Esslöffel Öl
  • 1/2 Beutel Thick\'n Chunky Salsa Old El Paso
  • 1 Esslöffel Koriander gehackt, oder Petersilie
  • 1 Teelöffel Fajita Seasoning Mix Old El Paso
Pouletfüllung
  • 2 Stück Pouletbrüstchen gross
  • 2 Esslöffel Öl
  • 100 g Erbsen tiefgekühlt und aufgetaut
  • 50 g Maiskörner aus der Dose
  • 2 Teelöffel Fajita Seasoning Mix Old El Paso
  • 1/2 dl Wasser
Zum Fertigstellen
  • 1/2 Beutel Thick\'n Chunky Salsa Old El Paso
  • 2 Esslöffel Halbrahm sauer
  • 8 Stück Tortillas Old El Paso Flour
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Nährwert

Pro Portion
  • 514 kKalorien
  • 2150 kJoule
  • 57g Kohlenhydrate
  • 29g Eiweiss
  • 18g Fett
Erschienen in
  • 05 | 2003, S. 65

Zubereitung

Schritt 1

Für die Gemüsefüllung Broccoli rüsten und in kleine Röschen teilen. Peperoni rüsten, halbieren, entkernen und in Streifen schneiden. Zucchetti in Stäbchen schneiden.

Schritt 2

Knoblauch schälen und fein hacken. Im Öl hellgelb dünsten. Gemüse beifügen und einige Minuten mitdünsten. Thick``n Chunky Salsa dazugeben und das Gemüse knackig weich kochen. Dann Kräuter ebenfalls beifügen und mit Fajita Seasoning Mix würzen.2 Für die Pouletfüllung das Fleisch in feine Streifen schneiden. Im Öl rundum 2 Minuten braten. Erbsen und Maiskörner dazugeben und mit Fajita Seasoning Mix würzen. Wasser dazugiessen und das Fleisch auf kleinem Feuer 5 Minuten gar ziehen lassen.

Schritt 3

Zum Fertigstellen Thick ‘n Chunky Salsa mit Halbrahm mischen. Tortillas im Backofen bei 180 Grad oder in der Mikrowelle laut Packungsanleitung aufbacken.

Schritt 4

Je 4 Tortillas mit Gemüse und 4 Tortillas mit Fleisch füllen und mit Tomaten-Sauerrahm-Salsa servieren.