Kabeljaubäggli

Diese feine, festfleischige Delikatesse vom Meerfisch Kabeljau ist praktisch das ganze Jahr erhältlich. Pro Person rechnet man mit 3-4 Bäggli - sie wiegen je 30-40 g. Der Kabeljau heisst bis zur Geschlechtsreife und aus der Ostsee Dorsch. Als warmes oder kaltes Gericht serviert sind Kabeljaubäggli eine Delikatesse.