Die Kirschen entsteinen.

Kirschen mitsamt ausgetretenem Saft sowie Zucker in eine Pfanne geben. Langsam aufkochen, damit sich der Zucker auflösen kann, dann 5 Minuten kochen lassen. Vom Feuer nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen.

Den Kirsch zu den noch warmen Kirschen geben und diese sofort in kleine, gut verschliessbare Gläser füllen. An einem kühlen Ort lagern.