Kräuter-Tomaten-Vinaigrette
ZUBEREITUNG
1
Senf, Salz, Pfeffer und Essig gut verrühren. Dann das Öl beifügen und alles zu einer sämigen Sauce rühren.
2
Die Essiggurken klein würfeln. Die Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, schälen, halbieren und entkernen. Dann ebenfalls klein würfeln. Die Kräuter sehr fein hacken.
3
Alle vorbereiteten Zutaten mit der Sauce mischen und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
Zutaten
2 Teelöffel Senf mild
0.5 Teelöffel Salz
Pfeffer aus der Mühle, reichlich
5 Esslöffel Weinessig
6 Esslöffel Öl
2 Essiggurken
2 Tomaten
2 Bund Kräuter (z.B. Petersilie, Basilikum und Schnittlauch)