Schokolade

Schokolade

Schokolade besteht aus Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, pflanzlichen Fetten sowie je nach Sorte aus Milchbestandteilen und Zusätzen wie Vanille, Mocca, Haselnüssen usw. Der Anteil an Kakaobutter beträgt nur 18 Prozent, deshalb eignet sich Schokolade nicht zum Überziehen oder Giessen, jedoch für Füllungen, Desserts oder zum Backen.