Spätzli

Spätzli

Sollten Sie sich schon einmal gefragt haben, was der Unterschied zwischen Spätzli und Knöpfli ist? Die unterschiedliche Form ist es: Spätzli sind fadenähnliche feine Nudeln, die vom Brett geschabt oder durch eine Spätzlipresse gedrückt werden. Knöpfli hingegen werden durch ein spezielles Lochsieb geschabt, und daraus entstehen dann etwa 3 cm grosse Teigknöpfe (-li). Als Fertigprodukt gibt es Spätzli je nach Saison auch aromatisiert mit Pilzen, Kürbis usw. zu kaufen.