ZUTAT
Entenbrust
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Die wohl beliebtesten Teile der Zuchtenten sind die Brüstchen, die nur kurz gebraten werden müssen und beim Aufschneiden noch rosa sein dürfen. Je nach Tier sind die Brüstchen von sehr unterschiedlicher Grösse, was beim Berechnen der Bratzeit berücksichtigt werden muss.

Zutatenkategorie Geflügel