Die gurkenförmige Zucchetti ist eine Kürbisfrucht mit grüner oder gelber Schale. Lässt man sie vollständig auswachsen, kann sie über 40 cm lang und mehr als 2 kg schwer werden. Junge, kleine Früchte können bis auf den Stielansatz vollständig verzehrt werden, bei grossen, älteren Früchten sollen die Kerne entfernt werden. Zucchetti gedeihen in den frostfreien Monaten auch bei uns und sind aus einheimischer Ernte von Juni bis Oktober erhältlich. Das restliche Jahr hindurch werden sie aus ganz Europa importiert. Zucchetti wirken gegen hohen Blutdruck und entsäuern den Körper durch Basenüberschuss.
Zucchetti kühl, aber nicht kalt aufbewahren, sonst werden sie weich. Im Gemüsefach des Kühlschranks halten sich frische Früchte etwa 8 Tage. Sie sollten aber nicht mit Tomaten oder Obst zusammen gelagert werden, da diese Ehtylen absondern, das die Zucchetti schneller verderben lässt.
