Apfel-Baumnussmilch
Nüsse liefern einen wertvollen Beitrag zur ausgewogenen Ernährung: Besonders gut schmecken Sie in diesem Drink kombiniert mit Äpfeln.
Zutaten
1 PORTION
- 25 g Baumnusskerne
- 1/2 Äpfel
- 2 dl Wasser
- 1/2 Teelöffel Zimt
- nach Belieben Honig zum Süssen
Nüsse enthalten viel Fett, dabei handelt es sich jedoch mehrheitlich um gesunde einfach und mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Dazu kommen Vitamin B und E, Magnesium, Kalium und Folsäure. Nüsse können deshalb einen wertvollen Beitrag zur ausgewogenen Ernährung liefern.
Nährwert
Pro Portion- 222 kKalorien
- 928 kJoule
- 18g Fett
- 4g Eiweiss
- 10g Kohlenhydrate
- 1-2 | 2019, S. 12
Zubereitung
Die Nüsse über Nacht gut bedeckt mit Wasser einweichen; dadurch lassen sie sich besser und feiner pürieren.
Am nächsten Tag den Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Frucht in Würfel schneiden.
Die Nüsse abgiessen und kurz unter kaltem Wasser spülen.
Alle Zutaten in einen Mixbecher geben und im Blender oder Hochleistungsmixer 1−2 Minuten pürieren. Die Apfel-Baumnussmilch in eine Pfanne geben und leicht erwärmen. Nach Belieben süssen und zum Servieren in eine Tasse oder Glas füllen.
