Johannisbeer-Joghurt-Würfel
Zutaten
Zubereitung
Zutaten
Ergibt 16 Stück
- 200 g Johannisbeeren
- 125 g Butter
- 3 Eier
- 250 g Zucker
- 250 g Naturejoghurt
- 1 Zitrone Schale
- 300 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver gehäuft
Zum Fertigstellen:
- 1 Esslöffel Puderzucker
Nährwert
Pro Portion- 218 kKalorien
- 912 kJoule
- 31g Kohlenhydrate
- 4g Eiweiss
- 8g Fett
Erschienen in
- 7-8 | 2006, S. 75
Zubereitung
Schritt
1
Die Johannisbeeren abstreifen, in ein Sieb geben und kalt abspülen. Gut abtropfen lassen.
Schritt
2
Die Butter schmelzen und leicht auskühlen lassen.
Schritt
3
Eier und Zucker zu einer hellen, schaumigen Masse aufschlagen. Butter, Joghurt und Zitronenschale darunterrühren. Mehl und Backpulver dazusieben und unter die Masse rühren. Die Johannisbeeren beifügen.
Schritt
4
Eine Carréform von 24 cm Kantenlänge oder eine Springform von 26 cm mit Backpapier auslegen. Den Teig hineingeben und glatt streichen. Im auf 200 Grad vorgeheizten Ofen auf der untersten Rille 30 Minuten backen. Den Kuchen 1 Stunde in der Form auskühlen lassen. Aus der Form nehmen, in Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben.