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Für 4 Personen

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1 Dose Kompottbirne (abgetropft ca. 230 g)
250 g Magerquark
1 Zitrone und von 2 Orangen abgeriebene Schale verwenden
1 Esslöffel Puderzucker
2 Esslöffel Williams nach Belieben
2 dl Rahm

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Für den Kleinhaushalt

2 Personen: Zutaten halbieren. 1 Person: Zutaten vierteln.

Nährwert

Pro Portion

249 kKalorien
1041 kJoule
13g Kohlenhydrate
9g Eiweiss
18g Fett

Erschienen in

10 | 2002, S. 89

Zubereitung

Schritt 1

Die Kompottbirnen abgiessen und gut abtropfen lassen. 2 Birnenhälften für die Garnitur beiseite legen. Restliche Birnen mit dem Stabmixer pürieren.

Schritt 2

Birnenpüree, Quark, abgeriebene Orangen- und Zitronenschale, Zucker und Williams verrühren.

Schritt 3

Den Rahm steif schlagen und unter die Creme heben. Die Birnencreme in Dessertschalen füllen und kalt stellen. Zum Servieren mit den Birnenhälften garnieren.