Birnenquark

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Zutaten
Zubereitung

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Für 4 Personen

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  • 1 Dose Kompottbirne (abgetropft ca. 230 g)
  • 250 g Magerquark
  • 1 Stück Zitrone und von 2 Orangen abgeriebene Schale verwenden
  • 1 Esslöffel Puderzucker
  • 2 Esslöffel Williams nach Belieben
  • 2 dl Rahm
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Für den Kleinhaushalt

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Nährwert

Pro Portion
  • 249 kKalorien
  • 1041 kJoule
  • 13g Kohlenhydrate
  • 9g Eiweiss
  • 18g Fett
Erschienen in
  • 10 | 2002, S. 89

Zubereitung

Schritt 1

Die Kompottbirnen abgiessen und gut abtropfen lassen. 2 Birnenhälften für die Garnitur beiseite legen. Restliche Birnen mit dem Stabmixer pürieren.

Schritt 2

Birnenpüree, Quark, abgeriebene Orangen- und Zitronenschale, Zucker und Williams verrühren.

Schritt 3

Den Rahm steif schlagen und unter die Creme heben. Die Birnencreme in Dessertschalen füllen und kalt stellen. Zum Servieren mit den Birnenhälften garnieren.