ZUBEREITUNG
1
Pflaumen oder Zwetschgen halbieren, entsteinen und auf ein grosses Blech legen. Das Blech soll vollständig mit Früchten bedeckt sein. Die Baumnusskerne grob zerbröseln und darüber verteilen. Mit dem Zucker bestreuen.
2
Die Pflaumen oder Zwetschgen in der Mitte des auf 230 Grad vorgeheizten Ofens so lange backen, bis der Zucker caramelisiert. Die Früchte gelegentlich wenden. Sofort in saubere Gläser füllen.