Schokoladen-Haselnuss-Kuchen im Weck-Glas
Aus dem Weck-Glas lässt sich dieser nussig-schokoladige Kuchen ganz einfach stürzen.
ZUBEREITUNG
1
Die Gläser grosszügig ausbuttern und mit Mehl ausstäuben. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2
Die Schokolade grob hacken. 200 g davon in ein Schüsselchen geben und über einem heissen Wasserbad langsam schmelzen lassen.
3
Die Haselnusskerne mittelfein hacken. Mit der restlichen gehackten Schokolade mischen.
4
Butter und Zucker mit dem Handrührgerät zu einer sehr hellen Masse aufschlagen. Ein Ei nach dem anderen beifügen und weiterrühren, bis die Masse sehr luftig ist. Salz, Vanillezucker, gemahlene Haselnüsse und geschmolzene Schokolade unterrühren, dann die Schokoladen-Haselnusskern-Mischung beifügen. Die Schale der Orange fein dazureiben. Alles gut mischen. Am Schluss das Mehl unter die Masse ziehen.
5
Die vorbereiteten Weckgläser auf ein Backblech stellen. Den Teig ⅔ hoch in die vorbereiteten Gläser füllen; diese offen lassen.
6
Die Kuchen im 180 Grad heissen Ofen auf der zweituntersten Rille 45 Minuten backen.
7
Die Kuchen in den Gläsern aus dem Ofen nehmen. Die Deckel mit den Gummiringen sofort auf die Gläser legen und mit den Klammern verschliessen. Auskühlen lassen.
Nährwert
Pro Portion
127 g Kohlenhydrate
29 g Eiweiss
139 g Fett
1914 kKalorien
Zutaten
Für 4 Einmachgläser (Weck-Sturzgläser) mit 0.5 Liter Inhalt
Butter für die Gläser
Mehl für die Gläser
300 g Schokolade dunkel
100 g Haselnusskerne
250 g Butter weich
250 g Zucker
6 Eier
1 Prise Salz
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
250 g Haselnüsse gemahlen
1 Orange
80 g Mehl
Nährwert
Pro Portion
127 g Kohlenhydrate
29 g Eiweiss
139 g Fett
1914 kKalorien
