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1/2 Melonen z.B. Charentais- oder Galiamelone, ca. 500 g
2 Zweige Zitronenmelisse
1/2 unbehandelte Zitrone
300 g Joghurt nature
4 Eiswürfel
1 dl Mineralwasser
3 Teelöffel Vanillezucker
Zitronenmelissenblättchen zum Garnieren

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FÜR DEN KLEINHAUSHALT

2 Personen: Zutaten halbieren.
1 Person: Zutaten vierteln.

Nährwert

Pro Portion

113 kKalorien
472 kJoule
4g Eiweiss
3g Fett
17g Kohlenhydrate

Schlagworte

Erschienen in

2019/06-68, S. 68

Zubereitung

Schritt 1

Die Kerne mitsamt dem faserigen Fruchtfleisch aus der Melonenhälfte schaben. Die Melone schälen und in Würfel schneiden.

Schritt 2

Die Zitronenmelisse fein hacken. Die gelbe Schale der Zitronenhälfte fein abreiben, 2 Teelöffel Saft auspressen.

Schritt 3

Die Melonenstücke mit der Zitronenmelisse, der Zitronenschale und dem -saft, dem Joghurt, den Eiswürfeln, dem Mineralwasser sowie dem Vanillezucker im Mixer sehr fein pürieren.

Schritt 4

Das Melonen-Lassi in Gläser füllen, mit Zitronenmelisseblättchen garnieren und sofort servieren.