Menü Wildfleisch Spezialitäten Der Herbst ist bekannt für seine zarten Wildfleisch Spezialitäten. Hier finden Sie Inspirationen, die Ihr Wildfleischherz höher schlagen lässt. 1 Randen-Carpaccio mit Wildfleischmousse 2 Tagliatelle mit Wildschwein-Sugo 3 Blanc-manger mit Haselnüssen 4 Herbstsalat mit Feigen und Wildschinken 5 Wildfleisch-Tätschli mit Kürbispüree 6 Honigmousse mit Rotweinbirnen 7 Wildravioli auf Mango-Rotkabis 8 Wildschweinkoteletts mit Senf-Honig-Kruste 9 Süsskartoffel-Schokoladen-Minihöpfchen