Das hat im August Saison

Das hat im August Saison

Rezeptvorschläge für den Spätsommer

## Gratinierte Artischockenböden
Artischocken eignen sich wunderbar zum Überbacken – etwa mit einer mediterran gewürzten Ricotta-Kräuter-Masse. [Rezept](https://www.wildeisen.ch/rezepte/gratinierte-artischockenboeden-mit-ricotta-kraeuter-haube-0621) 1 / 8

Gratinierte Artischockenböden

Artischocken eignen sich wunderbar zum Überbacken – etwa mit einer mediterran gewürzten Ricotta-Kräuter-Masse. Rezept

## Auberginen-Röllchen mit Hummus
Neben den Involtini aus Fleisch gibt es zahlreiche vegetarische Varianten wie mit Hummus gefüllte Auberginenröllchen. [Rezept](https://www.wildeisen.ch/rezepte/auberginen-roellchen-mit-hummus-0621) 2 / 8

Auberginen-Röllchen mit Hummus

Neben den Involtini aus Fleisch gibt es zahlreiche vegetarische Varianten wie mit Hummus gefüllte Auberginenröllchen. Rezept

## Zucchetti-Carbonara
Nicht zuletzt wegen dieser tollen vegetarischen Carbonara-Variante lohnt es sich, Zucchetti selber zu dörren. [Rezept](https://www.wildeisen.ch/rezepte/zucchetti-carbonara-0821) 3 / 8

Zucchetti-Carbonara

Nicht zuletzt wegen dieser tollen vegetarischen Carbonara-Variante lohnt es sich, Zucchetti selber zu dörren. Rezept

## Johannisbeer-Gelee
Die knallroten Johannisbeeren sorgen in diesem Gelee mit ihrer zarten Säure für gute Laune am Frühstückstisch. [Rezept](https://www.wildeisen.ch/rezepte/johannisbeer-gelee-0821) 4 / 8

Johannisbeer-Gelee

Die knallroten Johannisbeeren sorgen in diesem Gelee mit ihrer zarten Säure für gute Laune am Frühstückstisch. Rezept

## Pfirsich-Mandel-Tarte
Die saftigen Pfirsiche sorgen dafür, dass diese Tarte besonders frisch und fruchtig schmeckt. [Rezept](https://www.wildeisen.ch/rezepte/pfirsich-mandel-tarte-07-08-19) 5 / 8

Pfirsich-Mandel-Tarte

Die saftigen Pfirsiche sorgen dafür, dass diese Tarte besonders frisch und fruchtig schmeckt. Rezept

## Mandelmuffins mit Brombeeren
Wer möchte, dass die kleinen Köstlichkeiten mit Brombeeren etwas länger haltbar sind, bestreicht die Muffins mit Zitronenglasur. [Rezept](https://www.wildeisen.ch/rezepte/mandelmuffins-mit-brombeeren-09-19) 6 / 8

Mandelmuffins mit Brombeeren

Wer möchte, dass die kleinen Köstlichkeiten mit Brombeeren etwas länger haltbar sind, bestreicht die Muffins mit Zitronenglasur. Rezept

## Krautstiel-Moussaka
Der griechische Klassiker lässt sich nicht nur mit Auberginen sondern auch mit Krautstielen zubereiten. [Rezept](https://www.wildeisen.ch/rezepte/krautstiel-moussaka-0618) 7 / 8

Krautstiel-Moussaka

Der griechische Klassiker lässt sich nicht nur mit Auberginen sondern auch mit Krautstielen zubereiten. Rezept

## Erbsenravioli mit Zitronen-Thymian-Butter
Die feine Erbsenfüllung in diesen Ravioli kann mit frischen oder mit tiefgekühlten Erbsen zubereitet werden. [Rezept](https://www.wildeisen.ch/rezepte/erbsenravioli-mit-zitronen-thymian-butter-06-19) 8 / 8

Erbsenravioli mit Zitronen-Thymian-Butter

Die feine Erbsenfüllung in diesen Ravioli kann mit frischen oder mit tiefgekühlten Erbsen zubereitet werden. Rezept

Unter «Kochwissen» finden Sie nützliche Tipps im Hinblick auf Einkauf, Lagerung und Zubereitung von saisonalen Zutaten!

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