Rezeptvorschläge
Das hat im Juni Saison
Rezeptvorschläge für eine Vorsommer-Freude
Bohnen-Quiche
Eine Quiche mit grünen Bohnen? Unbedingt! Denn in Verbindung mit einem Guss aus reichlich würzigem Bergkäse ergibt das eine unwiderstehliche Mischung. Zum Rezept
Kleine Erbsenflans
Ein zarter Flan aus Erbsen, der nicht in hohen Förmchen, sondern in flachen Portionenschalen gegart wird. Das ist auch richtig so, denn diese cremige Köstlichkeit würde sich ohnehin nicht stürzen lassen. Zum Rezept
Marinierte Zitronen-Schnitzel mit Kefen
Die zarten Schnitzel können mit Kalb- oder Schweinefleisch zubereitet werden, ganz nach persönlicher Vorliebe. Zum Rezept
Mozzarella-Peperoni-Börek
Börek ist die türkische Bezeichnung für «belegter Teig»: Bei uns landen Peperoni und Mozzarella in den pikanten Teigstrudeln. Zum Rezept
Schokoladencreme mit Aprikosen
Schokolade und Aprikosen sind eine herrliche Kombination; dieses Dessert im Glas dürfte somit auf jeder Stehparty blendend ankommen. Zum Rezept
Catalogna mit Pinienkernen und Rosinen
In Italien ist er ein beliebtes Gemüse, bei uns kennt man den löwenzahn-ähnlichen Catalogna meistens nur vom Hörensagen. Zum Rezept
Mandelmuffins mit Brombeeren
Wer möchte, dass die kleinen Köstlichkeiten mit Brombeeren etwas länger haltbar sind, bestreicht die Muffins am besten noch lauwarm mit Zitronenglasur. Zum Rezept
Bulgursalat mit Granatapfeldressing und Chiccorino rosso
Das unvergleichliche Aroma des Granatapfels kommt bei diesem Dressing besonders gut zur Geltung. Zum Rezept
Unter «Kochwissen» finden Sie nützliche Tipps im Hinblick auf Einkauf, Lagerung und Zubereitung von saisonalen Zutaten!